商用电磁炉作为现在非常火热的节能产品，在使用上对于传统的液化气炉有着非常多的优势，下面我们来一起盘点一下商用电磁炉有什么优点：
1、环保节能，传统的液化气因为需要进行明火燃烧，必须排放非常多的有害气体，对空气环境有着非常不好的影响。而商用电磁炉无明火燃烧，采用的是锅体导热加热，无任何的废气排放，不仅可以改善厨房卫生，还可以减少对空间的污染。
2、使用效率，商用电磁炉的加热速度非常的快，常温到300℃的加热只需要15秒以内即可，适合餐厅、食堂等对场合的使用。
3、功能齐全，提供定时炒菜、爆炒、炖汤、蒸煮等多功能场景使用，手动自由切换，易用性非常强。
4、安全性好，对比传统煤气罐等使用来说，安全性要高非常多，不担心煤气泄漏等情况发生。
5、性价比高，对比传统的加热方式，商用电磁炉炒菜效率高，使用费用低。
很多城市现在都明令禁止不可以采用明火加热了，所以更换商用电磁炉是一种行业趋势，建议餐馆老板、食堂负责人都要考虑考虑了。
商用电磁炉和其他的各种厨房设备一样，也有着自己的缺陷，这个是无法避免的，世界上没有什么是完全没有危险性的，但是危险性是相对的，所以也没有必要过于担心，下面深圳莱源厨具科技发展有限公司就来给大家讲讲商用电磁炉有什么缺点：
1、全国各地有着非常多的商用电磁炉无证生产小厂家，如果买到没有经过严格测试的电磁炉，在使用上就会有一定的风险，例如漏电危险等。
2、商用电磁炉底部有排气扇，建议间隔一段时间后可以清理干净，以免内部温度过高不能及时散热而导致内部元件损坏。
3、在电源接头最好采用空气开关连接，就算是不小心进水漏电了，也可以起到保护措施，虽然这种情况一般是不会发生的，如果是小厂无证产品就说不准啦。
所以从以上情况可以看出来，如果不是买到无证小厂生产的商用电磁炉，一般不会有太大的缺陷。
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